ハバネロマンIPA

基本情報

ビール名	ハバネロマンIPA
スタイル	IPA Other
評価	3.8
ABV	8%
IBU	71
生産状態	生産中
説明	ハバネロマンセゾンと同じハバネロマンの貴重なハバネロですが、こちらはしっかり熟したタイミングで収穫したもの。色はきれいなオレンジです。実は、いままでこの完熟のハバネロは、1t IPAと組み合わせて、1t IPA Habaneroとしてリリースしてきました。でも、今回は、ハバネロマンセゾン同様に、この完熟のハバネロの特徴を最大限に表現できるようにと、ベースのIPAを一からつくりました。 House IPAと同様に、マリスオッター100％でつくったボディに、アメリカの3種のホップと、NZの新しい品種を組み合わせました。セゾンの方は、ホップの香りをやや控えめにしましたが、こちらに関しては、苦味はHouse IPAなんかよりも控えめにする一方で、香りはハバネロの香りをイメージしながら、お互いを高め合えるようにとアロマホップはたっぷり。これが、かなりうまくいったのではと思っています。完熟のハバネロならではの、オレンジやマンゴーなんかを思わせる、フルーティーで甘やかな香りを、華やかなホップが強調する感じ。こちらも、｢罰ゲーム｣的ではないバランスに仕上がったと思いますが、しっかり辛いです。 House IPAなんかよりもIBU (=International Bitterness Unit)は低いと書きましたが、もし IHU (=International Hotness Unit)なんてものがあるとしたら、IBU + IHU的には、House IPAと同等のイメージ!? 爽快な苦味と辛さの効果で、8.0％を感じないくらいに爽快でドライな仕上がりです。こちらも、いろんな料理と一緒に楽しんで欲しいです。ラベルの色のイメージ通り、オレンジな印象。 BBQとかハンバーガーとか、グリルした赤身の肉なんかバッチリかなと思います。ラベルのデザインは、うちの娘1号です。