Shiga Kogen Fresh Hop IPA
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Fresh Hop IPA |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 41 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | "Harvest Brew"とは名乗ってませんが、もちろん、仕込み当日に、ぼくらが一粒一粒手摘みした獲れたての生ホップをアロマホップとしてたっぷりつかんで仕込んだ、生ホップのIPAです。 "イースト"フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくりました。 まあ、たぶんスペックも原料もだいぶ違うんだろうと思いますが。 マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった明るいブロンド。 自家栽培のホップは、カスケードを中心に、ウィラメット。 生ホップならではのみずみずしさは、もちろん最大の特徴。 同じIPAということで、絶賛発売中の、IPA Harvest Brewとまぎらわしいのですが、色目も飲み口も全く違います。 IPA Harvest Brewとくらべると、苦味はやや抑えめ。 でも、つかっているホップの量は、むしろちょっと多いくらい。 ホップの投入のタイミングなんかも含めて、よりモダンなIPAのつくりかたで仕上げてます。 うちのカスケードは、ちょっと小さい日本のミカンみたいな香りが特徴ですが、そこにちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスも。 口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライで、度数を感じないでどんどん飲めちゃう感じ。 今年はDPA、Pale Ale、Miyama BlondeのHarvest Brew版はつくらなかったのですが、それらの飲み口をひとまとめにして、さらに IPAにしちゃった感じ、なんて書いたら、さすがに乱暴!? 食事の間を通して、もう、これだけでいいんじゃないかなっていうくらい、守備範囲も広い、ドリンカブルな仕上がり。 ばっちり、当初のイメージ通り出来ました。 できれば毎年つくっていきたいこいつ。 |
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飲んだ人のコメント
意外と少し落ち着かせた方がいい…？
やはり志賀高原！ 食事に合う！ フレッシュホップらしさは少なくなった気がするけど、ドライさと草っぽさ好きだね〜
やってみたかった飲み比べ。 スタイルは違えどアプローチは似てるなぁ。 流石のフレーバーとアロマ。 このビールは名作だ。
冷蔵庫ラスト酒屋行かねば、フレポIPA苦いうまい
もっと早く飲むべきもの！
でも美味しいよー
お茶？ のようなフレーバーを感じるようになったぞ??
だんだん時間の経過を感じるようになったかな
華やかな草感良いーー！ もう一個のフレッシュホップの赤いHarvest Brewとの違いはモルト感と土っぽさが向こうで柑橘とスムーズさはこちらかな。 めちゃくちゃ良い入浴剤使った風呂上がりブーストで危うく5を付けるところだったーあぶねー！ クールになれ！！！！！！！
来年もつくってほしい。
それは良かったです, しかし、私は正直に言えば、私はより良い通常のものが好きです.
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