マーマレードKISS
基本情報
ビール名 | マーマレードKISS |
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スタイル | |
評価 | |
ABV | 5.1% |
IBU | 21 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | マーマレードのように甘酸っぱくてほろ苦い、それはまるで初恋の味… 新作のホッピーセゾンがリリースです! 今回のビールのポイントは、イーストの「Gulo Ale」です。 フレンチセゾンとアイリッシュエールを交配させて、高い利用率とアイリッシュ系のノンフェノールの香り高いフレーバーという両者のメリットを併せ持つ菌株です。 簡単に言うと、高性能なのに香りも良いイーストなんです! 今回はこのイーストに普段ヘイジーに使っているLondon Fogを混ぜて、複雑なアロマのプロファイルを狙いました。 結果的に、セゾン・ベルジャンのようなスパイシーさとヘイジーIPAのようなフルーティさの両方を感じ取れるビールが出来上がりました! アロマはスパイシー、スパイシー、とにかくスパイシー! ちょっとチリのようなグリーン感も含まれてる感じです。 フレーバーはオレンジ・マーマレードのようなシトラスで少しビターな感じ。 これは、イーストだけでなくコリアンダーやホップの影響もありそうです。 スタイルは強いて言うとホッピーセゾンになるんですが、あまりスタイルにこだわらず飲んでもらいたい味わいです。 皆様の甘酸っぱくてほろ苦い、少しスパイシーな思い出に浸りながら… |
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飲んだ人のコメント
強いて言えばホッピーセゾン笑。 スタイルを気にせず飲むのが正解。
あまり飲んだことのない複雑な味わいだが、まずペッパーと青唐辛子感が来る(辛くはない)。 けれど、全体的にはベルジャンというホワイトといった感じ(ここにオレンジとかマーマレード感がある)で、後味は、ここから青唐辛子を抜いてホップの苦味を少々足した感じで爽やか。 面白い。
ほんのりスパイシー。 三島スライダーハウスにて。
6番。 甘味と苦味のバランスがとても不思議!! 後味が好きな感じのマーマレード感!! スタウトで作ってみたい味や!
マーマレードとおもいきや、思いの他にスパイシー
複雑だけど、綺麗にまとめててリパブリュらしい
右端。これについてはあまりわからない。パインソルを思い出します。
10/10。 樽を打ち抜いてしまった。 オレンジのアロマと皮のような苦味、スパイシーな味わい、後から広がってくるセゾンらしい酵母感。
昨日のやつ。 ホッピーなセゾン。
名前の通りビターな感じ。
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4.0