大人のゴールデンスタウト
基本情報
ビール名 | 大人のゴールデンスタウト |
---|---|
スタイル | |
評価 | |
ABV | 5.3% |
IBU | 12 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | コーヒーが好きで色々なコーヒー屋に行きます。 最近よく行くのは、沼津で一番小さなコーヒー屋「swing coffee stand」。 サードウェーブ系の品揃えが豊富です。 店主の大ちゃんはとてもコーヒーに詳しくて、味わいを果物や木の実に例えて説明してくれたり、コーヒー豆のテルワールについても教えてくれます。 今回のコーヒーを使ったビールのことも相談したら、いくつかサンプルをもらいました。 ベースのゴールデンエールにコーヒー豆を漬け込んでテストしてみた結果、一番良かったのはサードウェーブ(浅煎り系)の「ケニア カグモイニ」。 ライムやカシスを思わせる香り、チョコートの様な香ばしさが、思い描くゴールデンスタウトの味わいにぴったりでした。 前回のゴールデンスタウトは、色味はやや濃いめのブラウン、味わいはコーヒーのしっかりとした焙煎香が特徴的でしたが、今回「ケニア カグモイニ」の豊かな風味を損なわいように丁寧に抽出。 フルーティさと香ばしさのバランスが最高の、フレッシュドリンカブルな味わいに仕上がりました! 実は今回、ヘイジーIPAなどでよく使われる「London Fog Ale」というイーストを使っているのですが、このイーストが生み出すフルーティなフレーバーが隠し味というか、密かなポイントにもなっています。 コーヒーの美しい琥珀色と上品なアロマが感じられる「大人の」ゴールデンスタウトになりました。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
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飲んだ人のコメント
スタウトなのにゴールデン。 ちょいナッツっぽさも
コーヒーフライバーのゴールデンエールだすな
ボディは透明な琥珀色です。それは実際に頑丈ではありませんが、あなたが飲むときに豊かなコーヒーの風味を感じます。非常に興味深い
浅煎りコーヒーの飲みやすい雰囲気。 意外と酵母の香りも結構してコーヒーと混ざって面白い。 パンとコーヒーみたいな。
結構苦い。 コーヒー的な。
コーヒー感
これはもうコーヒー。 スタウトなのにゴールデン。
これはうまい。
LCI ラベルかわいい
より正確には黄金のポーター?ストゥは期待を少し高くします。したがって、失望
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