なまホップケルシュ
基本情報
| ビール名 | なまホップケルシュ |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | フレッシュホップ特有の青草を思わせる香りが穏やかに香る、優しい口当たりの一杯です。 【ブルワーたかちゃんコメント】 "ケルン大聖堂"が有名なドイツの古都ケルンでつくられるビアスタイル「ケルシュ」。 このケルシュはエール酵母を用い、低温で発酵させる独特の製法で、優しい口当たりと何杯でも飲みたくなるようなスッキリとした味わいが両立していることが特徴です。 さて、今回つくった"NAMACHAん Brewing"初のケルシュはただのケルシュではありません… 岩手県遠野市で今年収穫された「IBUKI」ホップで、しかもこの時期にしか使えない生のホップをドドンと使用した"フレッシュホップケルシュ"なのです！ フレッシュホップ特有の刈りたての青草のようなアロマに、「IBUKI」ホップの特徴と思われる青みかんのようなスッとした柑橘香がなんとも心地よく、フレッシュホップに魅入られる理由が改めてわかった気がします。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
ケルン/ケルン2023
しゅんごい
2023/3/10。
賞味期限を切らしてしまった。 フレッシュホップの香りはおとなしくなり、青リンゴのようなフレーバーに、ラガーのような爽快感が残存している。
2022/12/17。
仄かなリンゴのようなアロマ、ハーバル、少々グラッシー、舌の上で転がすとほんのり穀物感が感じられ、優しい甘みのあるフィニッシュ。
2022/11/3。
ケルシュらしい甘みとリンゴっぽいフレーバー、青い草のような香りのする余韻。
遠野のIBUKIを使った
フレッシュホップケルシュ
中々面白いアプローチ
クリアなライトゴールド
泡立ち持ちは共に豊か
グレイニーなアロマは
瑞々しさが伝わってくるような
青々とした草やレモングラス感
口に含むとグレイニーな顔
甘味はミディアムちょい上で
アロマと同じくフレッシュグラッシー
柑橘フレーバーが程よく効いていて
スッキリと飲ませてくれる
5.5% ABV / さらりと飲めるスタイルであるKölschだが、これは穀物的甘さの強いタイプかと。 するする飲める味が、癒しも兼ねるとは驚きますな。
フレッシュでホッピー。 美味しい。
ケルシュツアー2軒目(2日目だけどw )。 すっきりさわやかで好み！
瑞々しくて美味いですね。 なまちゃんが可愛い。
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4.0