和醸ケルシュ
基本情報
| ビール名 | 和醸ケルシュ |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 高知カンパーニュブルワリーより「和を醸すビールを造ろう」と、県工業技術センターが開発した酒酵母「AA41」や、県産の米や米麹などを副原料に香りとキレを引き出すドイツの伝統的製法で醸し出されました。 「ビールが苦手な妻がおいしく笑顔で飲める」 という商品づくりへの理念もあり「アプリコットのような独特な吟醸香とハチミツのような甘み」（瀬戸口代表）のビールに仕上がりました。 「ジャパン・グレートビア・アワーズ」（東京都）で全国の地ビール醸造所67社243銘柄の中から最高賞の金賞（42銘柄）を受賞。 高知キャンプノウブルから「日本ビールを作ろう」、県工業技術センターが開発した日本の伝統的酵母「AA41」、県内で生産された米と米のふすまを二次原料として、香りとサクサクを引き出す伝統的なドイツ語 これは、製造方法によって醸造されました。 「ビールが得意でない妻は笑顔でおいしく飲める」 商品を作る哲学もあり、「アプリコットのような独特な銀杏の香りと甘さのような |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
メロンな香りと甘みのついたライトなケルシュの味わい。
新しい82-ウィル-甘い側にわずかに傾いている素晴らしいクラシックコルシュフレーバー。
JGBA2019🥇ケルシュ
高知県産の米と米麹、そして
高知県工業技術センターが開発した
酒酵母「AA41」を使用したビール
米特有の甘味を帯びたアロマ
口に含むと水飴、鼈甲飴、カラメル
そして、アプリコットや
メロンのようなフレーバー
ほんのりドライな苦味がバランシング
ミディアムボディでゴクゴク飲める
JGBA2019🥇ケルシュ
新工場Version
高知県産の米と米麹、そして
高知県工業技術センターが開発した
酒酵母「AA41」を使用したビール
米特有の甘味を帯びたアロマ
口に含むと水飴、鼈甲飴、カラメル
そして、アプリコットや
メロンのようなフレーバー
ほんのりドライな苦味がバランシング
ミディアムボディでゴクゴク飲める
ライトフルーティで吟醸酒の香り感じるKolsch。
ふるさと納税
手元が狂って注ぐ時にめちゃくちゃこぼした
お兄ちゃんの高知土産！ 爽やかな麦の香りと濃厚なモルト感。 ラガー感が強いけど米の旨みと酵母がじっくりと口の中に広がる上品な味わい。 かなりドイツっぽさを感じる！ おいしい︎︎︎︎︎☺︎
とてもフローラルで、麹麹の香りがします。
優しい柔らかい風味ですっきりとした後味のケルシュ。 温度が上がると仄かに吟醸香。
飛行機を待つ間天気が良かったので空港屋上にて。
吟醸香はわからぬけど、含んだ後の日本酒ぽさよ。 少し甘めね。
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4.0