和醸ケルシュ

基本情報

ビール名 和醸ケルシュ
スタイル
評価
3.4
ABV 5%
IBU 0
生産状態 生産中
説明 高知カンパーニュブルワリーより「和を醸すビールを造ろう」と、県工業技術センターが開発した酒酵母「AA41」や、県産の米や米麹などを副原料に香りとキレを引き出すドイツの伝統的製法で醸し出されました。

「ビールが苦手な妻がおいしく笑顔で飲める」
という商品づくりへの理念もあり「アプリコットのような独特な吟醸香とハチミツのような甘み」(瀬戸口代表)のビールに仕上がりました。

「ジャパン・グレートビア・アワーズ」(東京都)で全国の地ビール醸造所67社243銘柄の中から最高賞の金賞(42銘柄)を受賞。

高知キャンプノウブルから「日本ビールを作ろう」、県工業技術センターが開発した日本の伝統的酵母「AA41」、県内で生産された米と米のふすまを二次原料として、香りとサクサクを引き出す伝統的なドイツ語 これは、製造方法によって醸造されました。

「ビールが得意でない妻は笑顔でおいしく飲める」
商品を作る哲学もあり、「アプリコットのような独特な銀杏の香りと甘さのような

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

3.5

JGBA2019🥇ケルシュ
高知県産の米と米麹、そして
高知県工業技術センターが開発した
酒酵母「AA41」を使用したビール
米特有の甘味を帯びたアロマ
口に含むと水飴、鼈甲飴、カラメル
そして、アプリコットや
メロンのようなフレーバー
ほんのりドライな苦味がバランシング
ミディアムボディでゴクゴク飲める

4.0

きれいな透明感ある黄金色、日本酒酵母の豊潤な香り、すっきり飲みやすくて、後味はしっかり酵母の甘苦く、キレもある、うまい

3.3

それは非常にシンプルで、非常にきれいな味を持っています。

3.5

非常に飲めますが、壮観ではありません

3.8

Micro brewery tourを前夜にフライング。 高知のbrewery なんだかあんこの味がする

3.3

ほろ苦

3.5

土佐生まれの日本酒酵母と麦酒酵母使用
アロマに清廉で控えめなフルーツ感
爽やかな吟醸香も感じられる
飲み口はとても軽やかで
ほんのりフルーティー
キレのあるアフター

2.5

すっきり日本酒の感じ。 ただ、ここのブルワリー全体的に好きじゃないんだよねぇ…

3.3

私はそれを楽しんだが、それは味が&ちょうどリンゴジュースのように見えた。それはパッポシュと考えられています。スタイルには甘すぎます。発泡ヘッドが消えた

3.5

サクサクの粒状の麦芽のキャラクターで、温和な香りとフルーティーなエステル。中甘味、軽度の苦味。中体,,,

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