たねめみ
基本情報
| ビール名 | たねめみ |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ライスラガーは近年アメリカのクラフトビールシーンの中でも注目されているスタイルではありますが、実はジャパニーズビールと言われるほど、｢米｣という原料は、日本の大手ビールでは比較的良く使われてきました。 日本の酒税の制度や米余りなどの、歴史的な背景もありますが、米を使うことによりドライな仕上がりになるので、80年代後半からのアサヒスーパードライのブームに代表されるように、日本人の嗜好にもあっていたともされています。 と、ここまで説明しながらなんですが、ミンゲル的にはラガービールにはやっぱりモルティー(麦の甘み、旨み)さが大切だろ！ と思っている派なので、ライスラガーを造ることにあたり、ドライさを意識しつつも、甘みも感じさせ、またわずかながらも米の風味が残せるような工夫もしてみました。 飲みやすいけど、一味、大手のラガービールとは違うミンゲルのジャパニーズラガー、お楽しみください！ タイトルは高木正勝の名曲であり、近年、寺尾紗穂が歌うverも素敵な"たねめみ"より(ミンゲルのビール名は、全てが、曲名になっています)。 また今回のビールは、益子を代表する神社でもある｢綱神社｣の修復プロジェクトのクラウドファンディングの返礼品にもなっております。 益子の大羽地区の奥にある、森の参道を抜けた先にある茅葺の社殿は、土祭の時も含めて何度も訪れたこともある、素朴ですが特別な気が流れている場所だと個人的には思っております。 益子を訪れた際には、是非! (特にこれからの季節の晴れた日にはとても良いと思います。 ) |
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飲んだ人のコメント
ミンゲルのライスラガーめちゃ旨。 ブツを受け取りに。 今日はピザ食べない予定が、、、ノベルだけの生海苔、わかめ、しらす。
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