シードル みずいろ (2020)

magnumです！
cider shack3周年おめでとうございます㊗️

みずみずしいりんごに野生酵母の風味が爽やかに吹いてきます　うまい

爽やかかつ、リンゴ果汁をダイレクトに想起させつつ甘すぎない。 段々バナナっぽくなるのも面白い。

10/30。 LOT 1。 前のロットよりも蜜のような甘みを感じ、ほんのり酸味が広がる。

カーボネーションが強い。 ドライで何か食事と合わせたいが、一方で繊細なニュアンスをずっと大事にしていたいようにも思う

初レヴァンヴィヴァン。 やっぱりこのラベルは素敵。 生木や土に、どことなく甘い香り。 飲んでみると酸味と渋味は少なめで、花の蜜のようなじんわりとした甘さが特徴だ。 このみずいろには使われていない品種だが、Cidershackからいっしょに買って来た長野県産のリンゴもおもむろに並べ記念撮影。

8/1。 2ロット目。 相変わらずカーボネーションは強め。 ロット1よりも蜜っぽい味わい、甘みがじんわりと舌に広がる。 美味しい。

ここのシードル大好きなのよね

5/30。 カーボネーションが強く、開けた瞬間吹き出してしまった。 味わいはドライでスッキリめ。 昨年よりも酸味は控えめ、温度が上がるとすりおろし林檎感が出現する。 美味しい。