夜の帳 (2022)

基本情報

ビール名	夜の帳 (2022)
スタイル	スタウトインペルアルスタウト（ダブルスタウト）
評価	4.0
ABV	12%
IBU	66
生産状態	生産中
説明	これまで毎年のように造ってきたインペリアルスタウト｢夜の帳｣は、私たち作り手にとっても、最も好きなビールのひとつです。個性的な副原料を加えず、インペリアルスタウトの中でも8～9％程のアルコール度数でバランスの取れた味わいということもあり、ゆっくりくつろぎながら楽しんでもらえるビールでした。このバランスの良さが｢夜の帳｣たらしめる大きな特長であり、コアなファンを惹きつけていた理由だと考えているのですが、また同時に何かもうひとつ足りない部分があるという声もこれまでいくつか寄せられました。その方たちの言うプラスアルファの部分が加わると、今でも美味しい夜の帳がさらに良くなると確信し、今回ビールの味とボディに深みをもたらす技法を使う｢突破シリーズ｣から新しい夜の帳をリリースしました。麦芽のレシピはもともとのレシピから変わりませんが、アルコール度数は9％から12％に高くなりました。度数を高めるために麦芽量は増えたのですが、そのうちダークな麦芽の割合は下げ、代わりに苦みが控えめな特殊なモルトの割合を増やしました。その結果、味わいにより丸みとスムースな飲み口が生まれました。過去の夜の帳をご存じの方は、どんな味だったかなぁと思いだしながらこの新しい突破バージョンを楽しんでもらえると思います。そしてどんな感想をくれるのか非常に楽しみです。もちろん初めて夜の帳を手に取る方も、バランスのとれたインペリアルスタウトの美味しさを存分に感じてもらえたら嬉しいです。