新天地 フェストビア編
基本情報
ビール名 | 新天地 フェストビア編 |
---|---|
スタイル | |
評価 | |
ABV | 5.5% |
IBU | 19 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | ビールが好きな方なら一度は聞いたことがあるドイツで毎年開催される世界的なビールの祭典、オクトーバーフェスト。 そこで1リットル以上ありそうな大きなグラスで次々に飲まれるビールに着想を得、今回の新天地を造りました。 たくさん飲むには、それ相応の味わいと飲みやすさがないと杯が進まないでしょう。 ですので、この祭典で飲まれるビールは、これ以上ないほどバランスの良さが要求されます。 度数が高すぎてもいけない、甘みやドライさが行き過ぎてもよくない、もちろん苦みもほどほどでないといけない、などなど。 それも、それぞれの要素が出すぎることなく、良い具合に支えあい、補い合った結果、美味しくて、スルスル飲みやすいオクトーバーフェストのビールができるのでしょう。 その点を意識し、特長の異なる3種類のドイツの麦芽をブレンドしました。 それぞれに色味、甘み、パンのような香ばしさをビールに与えます。 ホップについても伝統的にドイツで使用されるものから選び、このシリーズのビールでこれまで以上に個性が一線を超えバランスを壊さないように気を付けました。 また、使ったドイツ酵母のデリケートな個性がうまく麦芽とホップをまとめ上げ、このうえなく飲みやすいビールに仕上がりました。 名前の由来:「完璧なラガービールとは」。 京都醸造にとって未知の領域であったラガーを探検し、理解を深め、未だ見ぬ完璧なラガーを求めて、その道を突き進む冒険的醸造シリーズ、新天地。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
ジャパンブリュワーカップ2024.
左下。
強いコメントはありません。余韻が残る。
クリスさん,ありがとうございました😊
ひとまずゆっくり休まれて,また新天地でもご活躍を楽しみにしております🍻
ゆったりとしたビアカフェで素敵なマルゼン
京都のもう一つの素晴らしいマルゼン。そして、京都ブルーイングのビールも美味しい。恥ずかしいことに、彼らはwekendでしか開いていないか、私は明日そこにいるでしょう。
ナイス
1日目お疲れ様でした.
専門ではない種目でも結構やれるものですな.
自己ベスト,シーズンベストもちらほらと😊
甘くてモルティ。良いfestbier!
去年も飲んでた。
トースト。 オレンジ。 カラメル。
くどくないコクあり系。
甘みと香ばしさを酸味がまとめてる。
渋みと苦みもアクセント程度に。
軽やかなモルトの香り味わい
ほろ苦さ
これはラガー?
本当にずーーーっと飲んでいられるとても美味しいビール。 日本のラガーもこのぐらいが標準になったらいいのになぁ〜と願っております。
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