こころ
基本情報
| ビール名 | こころ |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 昨年に引き続きSCOOの周年記念ビールをつくらせていただきました。 スタイルはKUNITACHI BREWERYではレギュラービールの1926でおなじみKölsch Style。 1926と違う表現にするためベースモルトをIREKSからWeyermann / ワイヤーマンに変更。 HopはNoble Hop系の品種からSelectを選び、シングルホップで使用。 ホップの使用タイミングも1926と大きく異なり、最近注目されているMash Hopで約90％使っています。 アロマはKölsch Yeastらしい青りんご様から始まり、優しくほのかなストーンフルーツ様の果実味から、ノーブルホップらしい少しのスパイス感、そしてピルスナーモルトの風味へと移ろいます。 1926に比べると中間のアロマフレイバーの輪郭がはっきりとしていて、比較するなら少しだけ余韻が強めです。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
2023/4/6。
リンゴさを仄かに感じるアロマ、穀物感のある味わい、軽めなボディ。
1926のモルト違いとのこと
2023/1/22。
グレイニー、ほんのりリンゴ感、フローラルな香りが鼻を抜ける。
2023/1/8。
SCOO2周年記念ビール。 青りんごのようなアロマ、軽やかなボディ、モルトの甘みは控えめ。
2周年おめでとうございます。 レギュラーより幾分甘い印象かな。 きれいなケルシュ
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