Daisen G Wheat Wine (2019)

左。 甘味と酸味が強め。 甘酸っぱいリンゴの香り。

12/1。
小麦の甘みがしっとりと広がる。 そこまで重くないボディでハイアルを感じさせない。

二年熟成になるのか、ウィートは糖化され発酵され熟成された甘味を放ち、ストロングなウィートワインのボディを構成している。 飲みやすく甘く、とんでもなく重いけど官能はのむ邪魔をしない。 レディ～キラーである。

アルコール強め

5/31。 CIDER SHACKプレオープンにて。 小麦の円やかな味わいに、フルーティなアロマ。 どこかベルジャンっぽさも感じる。 美味しい。