茗荷坂 Sour IPA With Passion Fruit
基本情報
| ビール名 | 茗荷坂 Sour IPA With Passion Fruit |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6% |
| IBU | 40 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 茗荷坂 Sour IPA with Passion Fruit フルーツを使った Sour IPA はカンパイ！ 初！ かつパッションフルーツを使うのも(たぶん)初！ ベースはシンプルに Pilsner, Vienna, Carapils の 3 種のモルト構成。 ホップも 3 種で Simcoe, Citra, Centennial。 あまり酸っぱくなりすぎないよう BRY97 と Philly Sour 酵母のハイブリッドで醸しました。 同じ 3 種のホップをドライホップした後に、濃厚なパッションフルーツ果汁を加え、低温発酵/熟成して仕上げました！ 青々しくみずみずしいパッションフルーツのアロマを、トロピカルフルーツの様なホップの香りが下支え。 口に含むとパッションフルーツの香りとともに、爽やかな酸味が口に広がります。 追ってホップのほどよい苦みを感じ、それが余韻となってスッキリとした後味となって消えていきます。 文京区茗荷谷で３周年を迎える「WEDGE」 @wedge_tokyo さんとのコラボ醸造です㊗️? |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
酸っぱすぎず、良いバランス
さわやかパッションフルーツ、いいですな、おいしい
おーうまい！ ここの🍺サクッと飲めてうまい、すごくいい！
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3.8