きつねいろ

基本情報

ビール名	きつねいろ
スタイル	ラガー Other
評価	3.8
ABV	5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	グラスに注がれた色は、置かれた場所によって異なる表情を見せます。落ち着いた照明の下では茶色。けれど光にかざせば、パッと鮮やかな黄金色が透き通る。この絶妙な中間地点を、親しみを込めて「きつねいろ」と呼ぶことにしました。スタイル名はGolden Brown Lager。既存のどの型にも完全には当てはまらないスタイルだったため、オリジナルの呼び方です。伝統的なブラウンラガーにしては軽やかすぎますし、ピルスナーと呼ぶには異なる点が多すぎる。いわば「伝統の隙間」を埋めるようなバランスのビールになります。構成の核となるのは、ビスケットモルトがもたらす柔らかな甘みです。重厚なコクや香ばしさを強調するのではなく、焼きたてのパンのような、素朴で飽きのこない麦の表情を大切に引き出しました。そこに数種類のモルトを重ねて、麦の魅力をさらに詰め込んでいます。