桃の紅茶ピーチティーエール

基本情報

ビール名	桃の紅茶ピーチティーエール
スタイル	ペールエール Other
評価	0.0
ABV	6%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	たっぷりの白桃をダージリンベースの麦汁で発酵させた桃の紅茶ができました。桃の甘い香りとダージリンの気品のある優雅な香りがミックスしたピーチダージリンです。桃をたっぷり使ったので、桃のテクスチャー感じるシルキーな口当たり。もこもこの泡も美味しいです。桃の甘みもありますが、ダージリンのフレーバーと心地よいタンニンでとても飲み心地が良いビールです。桃の甘みと茶葉の旨味。ダージリンにマスカットフレーバーがあると言われていますが、探すように飲むと桃フレーバーの後に爽やかな味わいとして感じることができます。ライオンサワーで伊勢茶のグリーンティーを使いましたが、それに共通する茶葉の旨味がしっかり感じられて1パイントくらいはあっという間に飲めてしまいます。桃とダージリン、麦芽の香味とほのかなエステルが豊かな一体感を醸し出していて、一杯でいろんな味わいが感じられてとても美味しいビールになったと思います。クッキーやパウンドケーキなんかの焼き菓子を用意してもらって一緒に楽しむのもとてもいいと思います。もちろんビール単体でも美味しいですし、しっかりした食事と一緒でもいけると思います。甘みのあるソースのかかった肉料理と一緒に飲んでもらうとお肉の美味しさが一層引き立つと思います。桃の甘みとダージリンの気品あるフレーバーが楽しめる桃の紅茶。午後のティータイムにも夜のバータイムでも大活躍できると思います。楽しい場所へ一緒に連れて行ってくださいね。このビールは東京の仲良し飲食店チームのニューマルコ、neco、Hello Songと一緒に作りました。一緒にあれこれ考えて、食事とも、単体でも沢山飲んでもらえるようなビールを造ることができました。美味しい料理やお菓子と一緒に桃の紅茶を楽しんでくださいね。