Himitsu No Hinoki Chan

基本情報

ビール名	Himitsu No Hinoki Chan
スタイル	ペールエール Other
評価	3.8
ABV	5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	熊野で採れたひのきを使った爽やかでクリアな飲み口のペールエールができました。 GATE7.でも使った熊野のひのき。しっかり目の詰まった上質な香りのひのきです。明るいカラーで軽い飲み口のペールエールにひのきの清々しいフレーバーが広がる飲む森林浴ビールです。レモンやグレープフルーツのような柑橘感とライチのような果実感、そしてウッディーでスパイシーな風味が爽やかなホップの苦味といっしょに口いっぱいに広がります。柑橘系のホップの香りとひのきの柔らかな香りが溶け合って、一口飲めばリラックス。モルトの程よい甘みと木の香りのコンビネーションがバランス良く飲むたび心を落ち着かせてくれるそんな雰囲気のビールです。飲み進めて香りを分析するように飲むと、木の甘いバニラのような香りも感じることができます。ウイスキーなんかでも感じることができる心地の良い香りです。とにかくリフレッシングなビールなので休日の昼間から飲むのもおすすめです。合わせる料理はお塩を添えた季節の天ぷらが最高だと思います。和食全般と合わせてください。料理もビールも引き立つと思います。このビールはグビグビも飲めるし、森の空気を感じながらじっくり味わっても美味しいです。お気に入りの場所に持っていって、プシュッと開栓するのも楽しいと思います。ひみつのひのきちゃんはGO! GO!シトラスシャワーでもお馴染みの東京のワイン屋さんニューバレーチームと一緒に仕込みました。彼ら主催のTAMAGAWA RIVERSIDE WINE FESで野外でも楽しめるビールをということで、ひのきを使った、気持ちの良いぐいぐいのみ進められるペールエールを造らせていただきました。イメージが日中から飲んでも心地良く、大自然の気持ちよさを感じることができるビールだったのでイメージ通りに仕上がってくれて一安心です。 11/2に開催された多摩川のこのイベント会場では5時間経たずして200L完売してしまいました。とっても好評だったひのきのペールエールご賞味ください。単品でももちろん美味しいですが、食べ物と合わせるとより美味しいと思うので、ぜひお気に入りの食事と一緒に楽しんでくださいね。