ツバメドラフト
基本情報
| ビール名 | ツバメドラフト |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 25 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ビールの原料であるモルト･ホップ･酵母の個性を十分に感じられつつ、シンプルな製法で日常に寄り添う味わい。 強烈なインパクトはないものの、いつも家の冷蔵庫に入っていて、一日の終わりに思わず手が伸びる、そんなビールです。 Draughtはオーストラリアのビアカルチャーには欠かせない存在。 アルコール度数が5％以下で、爽やかで、炭酸が効いてて、だいたいラガー。 スタイルと言うより、そのブルワリーで一番ライトなビール、といったもの。 晴れでも雨でも、海でも山でも、一人でも友達とも、どんなシチュエーションにも寄り添うシンプルなビールです。 そんなコンセプトをFalóの解釈で作ってみよう！ という試み。 ビールづくりを続けていると、知識や技術に頼ってひとりよがりなものになりがち。 ニッチで尖ったプロダクトも面白いけれど、誰が飲んでも笑顔になれるような、そんなものづくりも必要だと考えています。 そんな思いと、我々の目指す｢Clean, Crisp, Crushable｣を体現したビールです。 Crushableはあまり馴染みのない言葉かもしれませんが、グッと飲み干して缶を潰したくなる、そんな意味で使われます。 山元町では春になるとよくツバメが飛んでいて、町鳥にも認定されています。 そんな町の雰囲気を味わってもらえるビールです。 スタイル:ドラフト モルト:ピルスナー(酵母)、小麦(ドイツ)、フレークドライス、デキストリンモルト(酵母) ホップ:ハレルトー・ブラン、カシミヤ 酵母:チコ / 方法:シングルインフュージョン |
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飲んだ人のコメント
こめ…？ と思うくらい。 一見くせのないラガーのようで、かなりクリスピー。 やりすぎ。
本日土曜日はまず池袋のTwo Fingersから。 一杯目は初Falo Brewing。 オーストラリアのDraughtという馴染みの無いスタイルで、エール酵母をラガーの低温度で発酵させていて軽い。 柑橘類の味わいとフローラルな香りもあるが、麦というか穀物がシンプルで良いね。
初醸造おめ！ オーストラリア仕込みのドラフトか.ラガーかな.すっきりドライで軽やか.やや酸を感じるような.なるほどCrushableで飲みよい.IPAも飲もうと思ったら直前で打ち抜かれてもうた
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3.8