2470ビールボーイ#003

基本情報

ビール名	2470ビールボーイ#003
スタイル	Historical Beer Gruit / Ancient Herbed Ale
評価	3.6
ABV	6%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	かつて、西成ビール醸造の黎明期を支えた４人の醸造家がいた。人々は彼らを「2470ビールボーイ」と呼称する。スコットランド仕込みの秀才ブルワー" BOB "は、2024年のWorld Beer Cupで銅賞を獲得した実力者。土佐から帰還した彼が仕込んだのはHazy Gruit（ヘイジーグルート）。グルートとは、ホップを使用せず複数のハーブや香草を組み合わせて風味付けをしたビールであり、中世ヨーロッパ時代までは一般的な製法でした。現代のホップを使用したビールの起源とされています。 BOBは、この回帰的なビアスタイルと日本の伝統的薬用酒からインスパイアを受け、 AREA2470スタイルのNew Gruitを完成させました。副原料に使用したハーブは、シナモン、黒文字、西洋ノコギリソウ。そして、マムシ。トップノートは森林の息吹を感じさせる清涼感。ほのかな酸味がアクセントになるライトな口当たり。不協和音にも成りかねない多層的で高度に複雑なフレーバーが、絶妙なバランスで心地よく調和しています。知的好奇心をくすぐる、エレガンスな新時代グルート。お試しあれ。