’2 (Dash Ⅱ 鮎だしペールエール)
基本情報
| ビール名 | ’2 (Dash Ⅱ 鮎だしペールエール) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | カマド2周年記念仕込み。 多くの皆さまに支えられ、カマドブリュワリーは発売から2年を迎えることができました。 ｢岐阜といえば鮎！ 今まで誰も挑戦していない鮎を素材に出汁を取った1本を仕上げたい！ ｣岐阜県の醸造所として日本人として、醸造長･丹羽が長年の経験を生かしトライしたのが、｢鮎出汁ペールエール｣です。 鮎、干し椎茸、鰹節、昆布から出汁をとった風味と旨味たっぷりのペールエール。 4種の出汁のうまみ、モルト感、モザイクホップのフルーティさの調和を目指し、試行錯誤の末、クラフトマンシップと旨味が詰まった1杯がついに完成しました！ 鮎だしペールエール、ぜひご賞味ください。 3年目も多くのお客様に幸せを感じて頂けるように、岐阜県民のクラフトマン魂で、どんどん新たな素材に挑戦してまいります！ 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願いいたします。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
焙煎味と酸味を感じる赤ビール的な麦芽しっかりボディに、ぶどう的フルーティ。 すこし枯れた感じ。 言われれば和だし感。
燻製や焼き魚の香り、柔らかい柑橘の皮の風味、炒った麦芽。 甘みとコクのある味わいの後に、舌に残る旨味。 軽い飲み口で、和風ラオホって感じ。 食中酒に最適かも。
だし感は、そんなないかなぁ 普通にうまいIPA的な
ほのかに出汁を感じるかな。 食事に合わせやすそうな味わいかな。 なかなか美味しい
モルティさと出汁の旨みを感じる香り
すっきりめな飲み口、出汁の旨みが広がったあとにホッピーな苦みが出てくる
予想に反して、ゆるやかにナッツ的な香ばしさが広がる冬向きな赤味のペールエール。
思ったよりまとまってるけど遥か彼方に魚
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