Dark Cherry Boy Monkey

基本情報

ビール名	Dark Cherry Boy Monkey
スタイル	ポーターポーター（その他）
評価	3.8
ABV	6%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	スタイル:ブラウンポーターアルコール度数:6% 母：- 麦芽:マリスオッター、ミュンヘン、フレーク大麦、チョコレート、クリスタル、ブラックホップ:ザーツ、チヌーク、カスケード酵母:YS-10 フルーティーなエステルを特徴として出したかったので、通常ポーターによく使われるロンドンエールではなく、スタウトに使われることの多いアイリッシュエールを使用しました。 (スタウトとの大きな差別化はローストバーレイ由来の強い焦げ臭や苦味の有無と捉えています。 ) 飲み始めはチョコレートやほのかなコーヒー感のキャラクターを感じながら、温度が上がってくると、フルーティーなエステルとモルト由来の甘味、ドライホッピングしたCascadeの柑橘感が複雑になって、やさしいドライフルーツのような味わいになってくるような。ゆっくり味わいたい気持ちになりつつも、思いのほか軽く、くぴくぴ飲み進めてしまう仕上がりかと思います。