Boom! Turn! Beer

文旦ピール(文旦皮のシロップ煮)＋蜂蜜でいただくビール、ってイメージかな。 最後にくる柑橘系独特の苦味がたのしい。 ブンタンはザボンといわれるがボンタンとも言われる。

これまたニッチな柑橘を題材につかいましたね！

宿毛産文旦を30kg使ったベルジャン
アロマはアーシー、土臭さ、ハッカ感
フレーバーは牛蒡のような甘味
アタックはスッキリしてるけど
飲み進めると次第に重くなってくる
アルコール度数相応のボディ
苦味は柑橘系にマスキングされてる感じ
ネーミングセンスはノーコメント😎