いちごの峰子

希少な小豆島産の苺『女峰』を使用
濁りのあるピンクオレンジ
泡立ち持ちは共に中庸
苺のアロマにアーシーさがジョイント
口に含むと刹那シャープな酸に乗って
苺の豊潤な甘味が広がる
酸味はキレが良く直ぐに引いていく
じわじわと苺の風味が滞在し
乳臭さのようなニュアンスが頭をもたげる
なんだろう？ 酵母由来かもしれない
ナチュラルで頬擦りしたくなる味わい

加糖なし、甘くなく、いちご感あり、すこしすっぱい。 生いちごっぽさではなく、身体に良くなるように気をつけて作られたジャムのような風味。

なかなかにいちご!

香りが本物のイチゴ感。 酸味とともに草っぽい。