BATON No.001
基本情報
ビール名 | BATON No.001 |
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スタイル | |
評価 | |
ABV | 9.5% |
IBU | 0 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | 箕面ビールの新シリーズ【BATON】 このビール、ただのビールではない。 BATONを一口飲まれたお客様ならそんな感想を抱かれることでしょう。 ビールという枠には納まらない、複雑なアロマとフレーバー。 まずは飲んでいただき五感で未体験のビールをお楽しみください。 通常のビールとは製法も概念も真逆なBATON。 ステンレスタンクで発酵させたビールをFoeder(木製タンク)で3ヶ月から半年熟成させた後、さらにボトルで3ヶ月程、瓶内二次発酵をおこないます。 木製タンク内には酵母や乳酸菌といった微生物が住み着き、複雑で奥行きのあるフレーバーが生まれます。 さまざまな工程を紡いで生まれるバトンリレー。 また、木のタンクには、今回使った酵母も生き続け、次のビールを育てる大切な役割として受け継がれます。 これも自然がつくる唯一無二のバトンリレー。 仕込みから瓶詰めまで最低でも半年以上の時間と自然が織りなす発酵の面白さ、ビールの世界はまだまだ奥深く、体験したことのない新しいテイストをぜひ思い思いのタイミングでお楽しみください。 [001]ベースビール:W-IPA Foederからのウッディな香り、木の実や松を思わす複雑なアロマ。 濃厚なモルトボディの甘味とFoeder由来の程よい渋味が絡み合い、口に含んだ時の飲み終わりの余韻までも芳醇なビールです。 9.5%のアルコール感もやわらかく、温度が上がるにつれアロマが際立ちます。 ベースビールは定番でリリースしていますW-IPAですが、通常のものとはまったくの別物ですので、ぜひ飲み比べもお楽しみください。 |
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飲んだ人のコメント
OMG、これは壮観なビールです。バニラとオーク、ネクタリンがバックグロウンにたくさん入っています。とても美しくバランスが取れていて、甘く、とても豊かで光沢があります。万華鏡のような風味、深み、甘い蜜を一口飲むたびにもっと欲しくなるほどの苦味。
樽香。 モルティー、トースト感、レーズン。 ドライめ。
わーい、初めて来たカナリヤさん。 めちゃくちゃ混んでてびっくり 熟成うま
このボトルは、特別な機会🥲のために冷蔵庫であまりにも長く待っていたと思いますが、ビールがフェッシャーである間にどのように味わっていたか想像することしかできません。ホップの香りがたくさんなくなり、濡れた段ボールの味がします。デム・エドレン・スペンダー・セイン・アイン・トゥルララ!
木樽の風合いが香りにも口当たりにも。
9.5%のアルコール度数なのにとってもマイルド。 熟成にも耐えうるビールの底力。
バレルエイジドな香りが広がって、むわーと鼻からも味わう感じ。 濃厚
濃厚で甘くモルトなインペリアルIPA。日本の友人からの退職者選抜の一部。
箕面W-IPAをフーダー樽熟成。 酸味しっかり。
1年熟成。 もっと寝かせるつもりだったけど待てなかった
一年待っても良かった。 フーダーらしい風味と香り。 度数も高く、飲みごたえある熟成ビール。 no2はもう少しまとう
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5.0