おいしすぎてビールがすすむ！プロ直伝、枝豆の茹で方

料理教室の主宰や数々の料理本の執筆を手掛けるなど、幅広く活躍する冷水希三子さんに、枝豆をおいしく茹でるコツと、茹でた枝豆のアレンジレシピを紹介していただきました。 基本の枝豆の茹で方 茹でるだけの枝豆ですが、丁寧な下ごしらえと茹でるときの塩の割合で、おいしくなります。 枝豆は、塩味が入りやすくなるように、写真のようにさやの両端を切り落とす。 ボウルに枝豆を入れ、塩もみ用の塩と水を加えてもむ。 2を

続きを読む