特産菊でビール醸造 愛知・蒲郡ゆかり 大田で仕込み式

愛知県蒲郡市の特産品「つま菊」を使ったクラフトビール「つま菊ラガー」の仕込み式が16日、東京都大田区の「よい仕事おこしプラザ」で開かれた。
つま菊は刺し身に添えられる食用菊。同市では温暖な気候を生かし年間通じてつま菊が栽培されている。

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