「寒晒しそばビール」開発 7店で提供

茅野市内のそば店６店でつくる「八ケ岳蕎麦切りの会」（宮坂新一会長）とクラフトビール製造販売のエイトピークス（同市北山、齋藤由馬社長）は、今年１月に仕込んだ献上寒晒しそば用のソバの実を原料に使用したビールを共同開発し、12日に発表した。寒晒しそばの販売が始まる14日から加盟６店と今月下旬開店予定の１店（諏訪市）の計７店で提供する。限定５００本。

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