福島産のクワの実や葉でビール

宇都宮市や福島市で道の駅を運営するファーマーズ・フォレスト（宇都宮市）は、福島県産のクワの実や葉を使ったビール「シルクロードエール」を発売した。養蚕業で発展した福島の歴史を広く知ってもらい、文化の継承につなげるねらいだ。発売したのは、クワの葉の香りが特徴の「リーフ」と、クワの実の果実

続きを読む