貝、梅、イチゴがビールに 壱岐の醸造所 地元の余剰食材活用
【読売新聞】 アコヤ貝、梅、イチゴ――。壱岐市勝本町でクラフトビールを製造する醸造所「ＩＳＬＡＮＤ ＢＲＥＷＥＲＹ」（アイランドブルワリー）が、地元の食材を原料にした限定ビールを次々と打ち出している。地産地消でＳＤＧｓ（持続可能な開
【読売新聞】 アコヤ貝、梅、イチゴ――。壱岐市勝本町でクラフトビールを製造する醸造所「ＩＳＬＡＮＤ ＢＲＥＷＥＲＹ」（アイランドブルワリー）が、地元の食材を原料にした限定ビールを次々と打ち出している。地産地消でＳＤＧｓ（持続可能な開
