ウエハースの端材が、長野産クラフトビールになるまで

信州の観光みやげ品であるウエハースの端材を使用した アップサイクルクラフトビール「信都ご縁エール」 が、先月2月25日から販売をスタートしている。
同商品をプロデュースしたのは、「世界の食品流通をRe-designする」を事業コンセプトにする「ICS-net株式会社」。
余剰になっている未利用食品原料に付加価値をつけて新しい食品を生み出す「長野アップサイクルフード」の商品として、今回のクラフトビー

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