新潟で醸造サミット開催へ 日本酒・ワイン・ビール集結
新潟の日本酒・ワイン・ビールが集結する「にいがた醸造サミット」が11日、国際コンベンションホール「朱鷺メッセ」（新潟市）で開かれる。どぶろく・味噌・チーズなどを含む「発酵」を手がける醸造家の思いを聞きながら多彩な味に出合える。人気飲食店の料理も提供し、初心者からプロまで楽しめる内容という。朱鷺メッセ2階メインホールで昼サミット（午前11〜午後3時）と夜サミット（午後4〜8時）を開く。いずれも上
新潟の日本酒・ワイン・ビールが集結する「にいがた醸造サミット」が11日、国際コンベンションホール「朱鷺メッセ」（新潟市）で開かれる。どぶろく・味噌・チーズなどを含む「発酵」を手がける醸造家の思いを聞きながら多彩な味に出合える。人気飲食店の料理も提供し、初心者からプロまで楽しめる内容という。朱鷺メッセ2階メインホールで昼サミット（午前11〜午後3時）と夜サミット（午後4〜8時）を開く。いずれも上
