ブームが一巡したビール醸造会社 顧客を巻き込み「指名買い」図る
地域のクラフトビールは味も良く人気だったが、取り扱う小売店が減った。醸造会社は味を変えて普及品と対抗するか、他のやり方を考えるかの岐路に立つ。強みの源泉である味を変えず、価値が直接消費者に届く方法を取るべきだ。
「西部課長、聞いてください。イイネビールは5年前に創業したクラフトビール醸造会社で、最初は珍しさもあって、地元のお土産店、レストラン、スーパーで取り扱ってもらいました。ですが最近は店舗の取
地域のクラフトビールは味も良く人気だったが、取り扱う小売店が減った。醸造会社は味を変えて普及品と対抗するか、他のやり方を考えるかの岐路に立つ。強みの源泉である味を変えず、価値が直接消費者に届く方法を取るべきだ。
「西部課長、聞いてください。イイネビールは5年前に創業したクラフトビール醸造会社で、最初は珍しさもあって、地元のお土産店、レストラン、スーパーで取り扱ってもらいました。ですが最近は店舗の取
