埼玉の産学官、秩父のキハダ使ったビール風飲料開発

埼玉県の秩父地域に多く自生しているミカン科の高木、キハダを商品開発に生かそうと、秩父市や秩父樹液生産協同組合（同市）など埼玉県の産学官がキハダを使ったビール風の飲料「ビターイエロー」を共同で開発した。地域のスーパーや飲食店などで広く販売・提供し、秩父の新たな特産物として売り込む。プロジェクトに参加しているのは秩父市や秩父樹液生産協同組合、戸田乳業（同県小鹿野町）、秩父酒販協同組合（秩父市）、日

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