コオロギ酵母でワインと地ビール 岡山県立大とベンチャー企業開発
岡山県立大（総社市窪木）と昆虫食のベンチャー・陸えびJAPAN（吉備中央町竹部）は、コオロギから採取した酵母を使った白ワインと地ビールを開発した。食料危機の処方箋として国連が提唱する昆虫食を身近に感… この記事は有料会員限定です。
岡山県立大（総社市窪木）と昆虫食のベンチャー・陸えびJAPAN（吉備中央町竹部）は、コオロギから採取した酵母を使った白ワインと地ビールを開発した。食料危機の処方箋として国連が提唱する昆虫食を身近に感… この記事は有料会員限定です。
