「ホップサケ」15日発売 クラフトビールづくりの技術導入 福島県南 …
福島県南相馬市の施設を持たない醸造所「ぷくぷく醸造」は１５日、日本酒の製法にクラフトビールづくりの技術を加えて造った「ホップサケ」を発売する。
ぷくぷく醸造は立川哲之代表（２８）が各地の酒蔵を間借りし、浜通り産の米を使って酒を製造している。今回は立川代表が酒造りの修業をした、宮城県名取市の佐々木酒造店に南相馬市の天のつぶを持ち込んで醸造した。
商品名は「ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン
福島県南相馬市の施設を持たない醸造所「ぷくぷく醸造」は１５日、日本酒の製法にクラフトビールづくりの技術を加えて造った「ホップサケ」を発売する。
ぷくぷく醸造は立川哲之代表（２８）が各地の酒蔵を間借りし、浜通り産の米を使って酒を製造している。今回は立川代表が酒造りの修業をした、宮城県名取市の佐々木酒造店に南相馬市の天のつぶを持ち込んで醸造した。
商品名は「ぷくぷく醸造のホップサケ ネルソンソーヴィン
