瓶で復活!「はと麦ビール」 小矢部の仏料理店

小矢部市石動町のフランス料理店「マルカッサン」は、市特産のハトムギを使った「はと麦ビール」の瓶入りを造った。これまでは店内で生ビールを提供していたが、将来的に多くの場所で販売してもらえるよう、瓶ビールを考えた。１日から同店と宮島温泉滝乃荘で味わうことができ、オーナーシェフの新井博子さん（３８）は「ビールで小矢部市を盛り上げたい」と話している。
小矢部市の食材を幅広く知ってもらおうと、新井さんは４年

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