お菓子の規格外品でクラフトビール 松江の大根島醸造所

大根島醸造所（松江市）は菓子の規格外品を原料にクラフトビールを開発、販売を始めた。商品名は「島根DOJOSUKUIMANJU　エール」。新型コロナウイルス禍で厳しい企業を応援する「YELL」とエールビールの「ALE」をかけた。1本（330ミリリットル）が610円。利用するのは中浦食品（松江市）が製造する島根県の人気銘菓「どじょう掬（すく）いまんじゅう」の規格外品。店頭の試食販売に活用していたが

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