ビールの仕込み開始 住田町産のカエデ樹液副原料 陸前高田 …
住田町の住田食材研究会（及川喜悦会長）による、イタヤカエデの樹液を使ったビールの商品化が本格的に動き出した。未利用資源だったイタヤカエデの活用を図ろうとの取り組みで、８日には醸造を委託した陸前高田市気仙町のビール醸造所「陸前高田マイクロブルワリー」（熊谷克郎店主）で仕込みがスタート。４月下旬ごろの製品化を見込んでおり、関係者らは「将来的には住田の名産に」と意気込む。
未利用資源をおいしく 同研究会
住田町の住田食材研究会（及川喜悦会長）による、イタヤカエデの樹液を使ったビールの商品化が本格的に動き出した。未利用資源だったイタヤカエデの活用を図ろうとの取り組みで、８日には醸造を委託した陸前高田市気仙町のビール醸造所「陸前高田マイクロブルワリー」（熊谷克郎店主）で仕込みがスタート。４月下旬ごろの製品化を見込んでおり、関係者らは「将来的には住田の名産に」と意気込む。
未利用資源をおいしく 同研究会
