炊飯廃棄米がビールに生まれ変わる 食品ロスに悩むカレー屋店主が …

コロナ禍でのカレー屋ならではの悩みから生まれた画期的なビールに注目が集まっている。和風出汁カレーで人気の「ジパングカリーカフェ 」を運営する株式会社ジパングフードリレーションズは、食べられるのに廃棄されていく炊飯米をアップサイクルさ …

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