東北・新潟みらい会議(3)クラフトビール造り(青森県八戸市 …
「この ビール うまい」。２０１１年、訪問先のドイツで口にした ビール の味に衝撃を受けた青森県八戸市の山形琢一さん（６５）が、２０年３月、市内に クラフトビール 醸造 所「カネク 醸造 」を設立した。自ら立ち上げた会社を息子に任せ、全く畑違いの、新しい味を生み出すことにセカンドライフをかけた山形さん。
クラフトビール 造りの先には、若手人材の育成や地域連携という大きな目標も掲げている。
１９９１
「この ビール うまい」。２０１１年、訪問先のドイツで口にした ビール の味に衝撃を受けた青森県八戸市の山形琢一さん（６５）が、２０年３月、市内に クラフトビール 醸造 所「カネク 醸造 」を設立した。自ら立ち上げた会社を息子に任せ、全く畑違いの、新しい味を生み出すことにセカンドライフをかけた山形さん。
クラフトビール 造りの先には、若手人材の育成や地域連携という大きな目標も掲げている。
１９９１
