情熱のクラフトビール リンゴの香りやコーヒー豆使用、岐阜・飛騨 …

岐阜県飛騨市内では初となるクラフトビールの醸造所「ヒダノオクブルワリー」が、同市古川町殿町にオープンした。飛騨市出身のオーナー兼ブルワー霜出悦生（よしみ）さん（３８）＝同町＝が一からビール造りを学び、新型コロナウイルス感染拡大の影響を乗り越えて開業。霜出さんは「地域の素材を使ったレシピで、クラフト…

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