キリン、ビール製造にAI 仕込み・発酵計画を立案
キリンビールはNTTデータと共同で、ビール製造の仕込みや発酵の工程について、人工知能（AI）が最適な計画を立案するシステムを開発した。投資額は1億7000万円。すでに計画立案業務を自動化したろ過工程などを含め、国内9工場の合計で年4000時間の業務削減を見込む。2022年1月から9工場でシステムを本格運用する予定だ。生産体制のシミュレーションにも活用でき、在庫管理の最適化も図れるという。仕込
キリンビールはNTTデータと共同で、ビール製造の仕込みや発酵の工程について、人工知能（AI）が最適な計画を立案するシステムを開発した。投資額は1億7000万円。すでに計画立案業務を自動化したろ過工程などを含め、国内9工場の合計で年4000時間の業務削減を見込む。2022年1月から9工場でシステムを本格運用する予定だ。生産体制のシミュレーションにも活用でき、在庫管理の最適化も図れるという。仕込
