クラフトビール設備増強 鳥取のAKARI BREWING

地元の材料を使ったクラフトビールの製造や飲食店経営をするAKARI BREWING（アカリ・ブリューイング、鳥取市）はクラフトビールの生産能力を2022年度以降に現在の3倍強に高める。新しい醸造所を整備中で21年度内にも完成する予定。酵母など地元産の材料を使い、特徴ある香りや風味などが好評で、受注量が伸びていることに対応する。同社は17年に鹿児嶋敦社長が脱サラして立ち上げたスタートアップ。かつ

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