キリンビール福岡工場、地元産の麦芽製造 データ活用も

キリンビール福岡工場（福岡県朝倉市）は日本のビール工場内で唯一、ビール大麦から「麦芽」をつくる製麦設備を持つ。麦芽はビールの品質を左右する材料で、同工場からキリンの他の工場にも供給している。ビッグデータを活用した冷凍設備の管理など、生産効率化にも積極的に取り組んでいる。工場の敷地面積は55万7000平方メートルで、福岡PayPay（ペイペイ）ドーム約8個分の広さに相当する。国内のビール工場で最

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