ビールと食品ロス

ここまではビールを生まれ変われせて食品ロスを減らす取り組みでしたが、反対に、あるものをビールに生まれ変わらせて食品ロスを減らす動きもありました。食糧危機等を研究する横浜市立大学理学部の坂智弘教授のお話です。
横浜市立大学理学部　坂智弘教授 「研究で作ってる麦があるんですが、そこで使わない部分の麦をビールにして皆さんにお届けしようという企画です。品種改良に近い仕事をしておりますと、実際にたくさんの種

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