にかほのイチジクビール、変化する香り楽しんで

秋田県にかほ市特産のイチジクを使ったクラフトビール「いちじくエール」を羽後麦酒（羽後町）が開発し、にかほ市の酒販店・佐藤勘六商店で販売している。同市で毎年秋に開かれるマルシェイベント「いちじくいち」の実行委員会として参加している同商店と、デザイン会社・のんびり合同会社（秋田市）が企画した。
ビールにはイチジクの実を粉砕して使った。羽後麦酒の鈴木隆弘代表（４８）は「甘みや酸味のしっかりした果物ではな

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