100年前のウィーンラガーを忠実に再現！ベアレンビールより「百年麦酒」発売
岩手県盛岡市のクラフトビールブルワリー「ベアレンビール」より、100年前の味わいを再現した復刻ビール「ベアレン 百年麦酒」が3月29日に発売開始されます。
「ベアレン 百年麦酒」は、ベアレン醸造所が保有する100年以上前の醸造設備と、20世紀初頭のドイツのレシピを忠実に再現したウィーンラガーです。
オーストリア発祥のウィーンラガーは19世紀に世界4大ビールの一つと評されながらも、現在では本場でも飲むことができない幻のビール。
そのレシピを文献で調べ、ドイツから移設した1900年製の麦芽粉砕機、1906年製の銅製仕込釜、さらにおそらく国内で現役稼働する最古のクールシップ（麦汁冷却機）を使用して醸造・再現したのが「百年麦酒」です。
100年前の味わいはそのままに、麦芽の風味がしっかりと味わえ、奥深いコクと香りをもつ風味豊かなラガービールに仕上がったとのこと。複雑な味わいが絶妙で口当たりがよく、どんな料理にも合いそうなビールとなっているそうです。
3月29日から、ベアレンwebショップと直売所、直営レストラン他、岩手県内の酒販店・小売店で順次発売となります。
100年前の設備とレシピで、いまやベアレンビールにしか造れないモルティで風味豊かな味わいをもつ幻のビールを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
ベアレンビールの公式サイトはこちら
商品概要
| 商品名 | 百年麦酒 |
|---|---|
| スタイル | ウィーンラガー |
| アルコール度数 | 5.0％ |
