パイたけっプルIPA
基本情報
| ビール名 | パイたけっプルIPA |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 30 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ゆうやボーイズ全国ローカルコラボ編-山田さんver- 『ゆうやボーイズ x MARCA』 “パイたけっプル IPA” スタイル:IPA ABV:6.5% IBU:30 【一流】モザイク、シトラ、モトゥエカ(DH) 最後のご紹介は、大阪が誇るマイクロブルワリーでは１つ抜けた存在であると共に、人気のある“MARCA”さんでのコラボ。 舞茸とパイナップルと林檎を使用した、得体の知れない訳が分からない面白ビール。 舞茸のマイタケプロテアーゼとパイナップルのブロメライン(たんぱく質分解酵素)でタンパク質を分解、ビール特有の泡持ちを壊してシャンパン感アップを期待。 またマイタケから出るアミノ酸によりホップフレーバーの増大。 そして今回のコラボシリーズではもうお馴染み、今回のキーとなった副原料！ 小沢果樹園、宮島果樹園の林檎から採取したアップルザワークラウトに含まれるグリセロールによりホップの成分とビール液の融合の促進とマウスフィールの向上を図っております。 そんな面白かっこいいビール って ゆ お話(何卒) |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
林檎と酸のあるビール。 プロテーゼを使ってということは発酵タイミングに投入？ 林檎感強め。 ホップはわからず。 たしかに乳化してて泡はくなかったねど、シャンパン感までのカーボネーションを感じず。 難しいテーマ。
パイナップル🍍と林檎🍎と舞茸🍄の組み合わせ。 割と林檎のニュアンスが強いかな。 甘みがキレてる分、酸味が立ってる感じ。 フルーツの良さを引き出してるけど、やや尖った酵素っぽい飲みにくさもあるかな。
パイナップル
パイナップルと舞茸とリンゴのビール。
まいたけ？
フルーティな良い香り。 グリセリン参考になりました。
ミノウスタウト終了で、こっち行きました！
ユヤボーイズの左選択
舞茸とパイナップルとりんご。 舞茸に含まれる成分が
Powered by Untappd
2.8