Tazawako Sakura Komachi

ほんのり酸味のある味わいは、実はさくらを彷彿とさせます。おそらく、日本人にとっては信じられないほど素晴らしいことです。私にとっては、まあまあのエールです。

このローカルマイクロは、小さな角館町の侍の村で手に入れなければなりませんでした。「ブロンド」🤔。桜酵母と樹液(!)で作られており、甘くてモルティで、ドライフローラルのフレーバーが面白い。ユニークで、試してみるのが楽しく、かなり楽しいです。

Global#223 ブロンドエールの濃厚な味わい。

昨日ビール🍺

開けるのに苦労したので余計に美味しかった

言われてみれば樹液っぽい気がする。

酵母のもったり香。 桜要素はわかんないなあ。
香ばしモルトに甘さが目立つ口当たり。

水っぽすぎる

桜の花弁から採った秋田美桜酵母を使用
ちょい霞んだ桜往還アンバー
泡立ちは豊か、持ちは中庸
アロマは桜、いや、プラムみたいな
少し酸を思わせる華やかな香り
口に含むとちょい香ばしく
グレイニーな甘味
フローラルなフレーバーもある
けど…
アロマに比べて緩い直球感
少しウォータリーで薄っぺら…
でも…
モルトの下支えが味の破綻を回避
天然酵母って難しいね

むかしの