Shiga Kogen Takashi Imperial Stout (2019)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Takashi Imperial Stout (2019) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 10% |
| IBU | 75 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | Takashi Imperial Stout 2019、発売です！ 発売当時の玉村本店の大番頭であり、ホップ栽培の責任者であった、「たかしくん」をイメージした力強いインペリアルスタウトです。 年に一度のこいつ。 さらに、一年で一番仕込みに苦しむのもこのビール。 醸造は2018年12月初旬ですので、すでに1年近い熟成を経ての発売です。 そんなこんなで、ぼくにとってはとても思い入れの強い一本。 もはや、「"Takashi" ってなに?」 って人も多いかも。 10.0%、IBU82。 基本スペックはかわりませんが、毎年少しずつ進化しています。 インペリアルスタウトというと、ローストの香りや、アルコールの甘みが支配的なのが多くて、それはそれで、ぼくも大好きなのですが、うちのは違います。 あくまで、ホッピー。 だから、どんどん飲めちゃう危険さも残ってるのが、志賀高原流です。 この、木樽熟成をしていない、素のままの「たかしくん」。 樽熟成版に負けないか、それ以上に個人的には好きなのですが、諸般の事情で、もしかしたら今後あまりリリースしない可能性が高いです。 ちょっと乱暴で若々しい（←とはいえすでに仕込みから11ヶ月熟成）たかしくんは、他のどこにもない個性かと。 ここから熟成して、まるくなった円熟の味も楽しんでほしい。 とにかく、ぼくららしいビールだと思います。 アルコール度数 ： 10.0% ビアスタイル ： インペリアルスタウト http://tamamura-honten.co.jp/?pid=97647192 |
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飲んだ人のコメント
高い上に仕上げ!これは優れた帝国のストラウトです。しかし、非常に苦いです。高カカオ%ダークチョコレートを想像してみてください。
清潔、キャラメル、コーヒー。エレガントなインペリアルストゥ
このビールは結構耐えられそうだね。 まだホップもしっかりと。 もうちょっと買っておこうかしら。
2019年4月製造のタカシ。 家から出られないので勿体振らずに行こうぜ！
昨日。 ホッピーでよい。
醸造所のオフィスチーフにちなんで名付けられました。素晴らしいもの!私のYouTubeのレビューはこちら: https://www.youtube.com/watch?v=jWtFkQ3nR0U&t=71s
非常に錆びた、重いリストレットが、まだ驚くほど滑らかです。また、かなりの甘さを持っていますが、まだコーヒーによって支配されています。
コーヒー、ロースティーで美味しいね
ジャークチキンと非常に素敵な
少し茶色の泡で不透明な黒を注ぎます。チョコレートキャラメルとコーヒーと少しスモーキーな味。
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4.0