Iwate Kura Cidre Jonagold 2023 Ver. (一関産リンゴのシードルジョナゴールド 2023）

基本情報

ビール名	Iwate Kura Cidre Jonagold 2023 Ver. (一関産リンゴのシードルジョナゴールド 2023）
スタイル	サイダー Ice
評価	0.0
ABV	5.5%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	今年も一関産リンゴで大人のサイダー、シードルを醸造しました。一関産のリンゴを3トン、一関平泉農協様のご協力をいただき集めました。第一回目のリンゴの種類はジョナゴールド、酸味と甘みのバランスのとれた美味しいリンゴです。このリンゴたちを1日8時間かけてすりおろし、リンゴジュースにして酵母を加え、発酵させました。岩手の美味しいリンゴと醸造技術が合わさった美味しい大人のCiderに仕上がりました。ぜひ今年のCiderをお楽しみください。岩手一関産の美味しいリンゴを準備しました！ 3tのリンゴを一関平泉農協さまらか運びます。色の良いリンゴはどれも生食に適した美味しリンゴです。しかし、岩手から東京に出荷するには熟していると関東のスーパーに並ぶときにはピークを過ぎるので、岩手で美味しい状態のものは出荷できません。ですので、美味しくなったリンゴは加工用に回されます。私たちは、本当に美味しいリンゴを絞ってサイダーにできるという贅沢なお話になるのです。さらに美味しいシードルにするため、集荷場から工場に運んで来たら鮮度がいい状態で、リンゴの表面を洗い、一生懸命絞ります！美味しいCider(シードル、サイダー）にするためには、スピードも大切です。鮮度の良い美味しい大人のCiderを産地だから醸造できます！このん時期に香り豊かな美味しいシードル～フレッシュなリンゴをそのまま絞り発酵させた限定醸造酒です～リンゴサイダーの仕込は、岩手県卓越青年技能士の資格を持つ、後藤工場長が仕込みます！原材料:一関産りんご「ジョナゴールド」麦芽・小麦・ホップ